Suelo

Suelo

Calizas pobres, bajo rendimiento, diferencias entre parajes

En esta zona alta de Elciego, los terrenos enfatizan su componente calcárea, un factor que redunda en la calidad de la producción de las cepas. Son suelos pobres en aportes orgánicos, de escasa fertilidad, con una matriz de rocas claras poco consistentes, que permiten a las raíces profundizar en busca de nutrientes. A su lado, el elemento arcilloso permite filtrar eficazmente el agua de la lluvia, especialmente durante las precipitaciones tormentosas de septiembre, cuando la planta, cerca ya de la vendimia, no necesita de más agua.